O Sal Marinho Tradicional que produzimos e comercializamos é inteiramente recolhido à mão, com o auxílio de instrumentos de madeira, segundo técnicas ancestrais que perduraram ao longo dos tempos.

Resulta da conjugação harmoniosa do trabalho do salineiro com a acção das marés, do sol e dos ventos, e não é sujeito a nenhum tipo de tratamento posterior, apresentando-se naturalmente branco e brilhante.

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A Flor de Sal é uma finíssima película de cristais de sal que se forma na superfície da água das salinas, e que é cuidadosamente recolhida com um instrumento especial, que nunca toca o fundo.

A Flor de Sal não sofre qualquer processamento posterior, seca ao sol e é depois embalada, mantendo o sabor e a humidade do mar.

A “fina flor” do sal marinho tradicional é composta por pequenos cristais quebradiços, e a sua brancura deve-se ao cuidado com que é feita a recolha diária, nunca tocando no fundo da salina.

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